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桃の冷製ポタージュ始まりました

毎年、大好評の桃の冷製ポタージュ。今年も始まりました。

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8月までご用意いたしております。

NARISAWAコラボレーションディナー

本日と明日、東京・青山 NARISAWAの成澤由浩シェフとのコラボレーションディナーを開催いたします。

早朝より総勢21名のスタッフが、東京よりやってきて仕込みをしております。
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本日11日夜と明日12日昼は満席ですが、12日夜にキャンセルがあり、お席に空きがございます。お問い合わせください。

NARISAWAコラボレーションディナー

毎年、大好評で満席のご予約を頂く、東京・青山NARISAWAの成澤由浩シェフとのコラボレーションディナー、今年も6月11日(日)と12日(月)に開催足します。

今年もご案内と同時にご予約が満席となりましたが、12日(月)のディナーにキャンセルがあり、お席に空きがございます。
2テーブルのみですので、ご希望のお客様、お早めにご予約下さい。お待ちしております。

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うずまき 本日オープン

先月まで、キタムラのスタッフとして頑張っていただいた、村山雄一君が独立してお店を出しました。

bar + sabo UZUMAKI

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当初は18時00分からのBAR営業が中心のようですが、朝食から昼間の軽食、茶の提供もされていくそうです。

うずまき
名古屋市千種区仲田2-6-22

是非、ご利用ください。

ガッルーラ森岡シェフとのコラボレーションディナー

クッチーナイタリアーナガッルーラ森岡賢一シェフとのコラボレーションディナーを行いました。
デザートにはシェシバタ柴田武シェフが友情出演で参加。

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3店のスタッフで集合写真

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ソムリエ 那須亮氏 料理とワインのマリアージュ

ル・マルタンペシュールのオーナーソムリエ 那須亮氏を招いて、料理とワインのマリアージュを開催いたしました。

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ル・マルタンペシュールの美人(?)ソムリエ達と元ル・マルタンぺシュールの佐藤益啓氏も東京から応援に駆けつけてくださり、北村の料理と共に、那須氏のおすすめするビッグボトルのワインをお楽しみいただきました。

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料理とワインのマリアージュ

5月14日 名古屋のソムリエの第一人者 ル・マルタンペシュールのオーナーソムリエ 那須亮氏を招いて、料理とワインのマリアージュを開催いたします。

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5月14日 ディナータイム17:30~(ご都合の良い時間にご予約下さい)
料理¥15,013
ワインデギュスタッション¥10.013
(いずれもサービス料・消費税別)

河野透シェフとのコラボレーションディナー

東京・恵比寿&丸の内 モナリザ オーナーシェフ河野透氏とのコラボレーションディナー開催いたしました。

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庭の躑躅

庭の躑躅が綺麗に咲いています。

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モナリザ 河野透シェフとのコラボレーションディナー

明日29日 東京・恵比寿&丸の内 モナリザ オーナーシェフ 河野透氏とのコラボレーションディナーを開催いたします。

本日より名古屋に入り、仕込みをております。

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河野シェフは、ジャマン(ロブションの店)とジラルデで北村の先輩にあたるシェフです。
帰国後は、広尾の「レストランひらまつ」、恵比寿の「タイユヴァン・ロブション」で料理長を務め、97年に独立し、現在は恵比寿と丸の内に2店舗を構えています。

弟子の元イグレックアサイの浅井シェフも応援に駆けつけてくださいました。

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