main_b.jpg ブランターブルキタムラWEBサイト レストランウエディング 今月のおすすめ コース案内
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冬の足音

庭の山茶花が咲き始めると、冬が近づいてきたと感じます。
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クリスマス、おせち料理、お正月のご予約承っております。

若手料理人 修行中

入社2年目の宮村君と1年目の原君、今日は豊橋の内田ファームさんから届いたうずらをおろしています。

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二人とも名古屋調理師専門学校の卒業生です。二年間学校で、そして今はキタムラで未来のシェフを目指して勉強中です。

ブレスの鶏肉

フランスで発生した鳥インフルエンザの影響で、約2年輸入がストップしていました、フランス産の鶏・鴨等の家禽類の輸入が再開しました。

早速ブレス産の鶏肉が入荷しました。
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ビュルゴー家のシャラン鴨は、輸出解禁後の生育待ちになりますので、もうしばらくお待ちください。

歩こう!文化のみち

11月3日 徳川園から名古屋城に至る、街並み保存地区を中心に、第18回「歩こう!文化の道」が開催されます。

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この地域に残る歴史的建造物を中心に、様々な催しが開催され、毎年多くの人で賑わっております。
公式ホームページ http://arukou.higashinet.net/

主税町一帯も交通規制となりますが、キタムラへの進入路、主税町四丁目の交差点のガードマンの人に、キタムラに行くと申し出ていただきますと、駐車場まで通してくれますので、よろしくお願いいたします。

クリスマスケーキご予約承り中

今年もクリスマスケーキのご予約承っております。

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苺の生クリームのクリスマスケーキ 
5号(15㎝)¥3,500(消費税別)
6号(18㎝)¥5,000(消費税別)

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ブッシュ ド ノエル
薫り高い珈琲風味のピスタチオショコラ
¥3,800(消費税別)

ご予約お待ちいたしております。

クリスマスのご案内

クリスマスとおせち料理、年末年始のご案内が出来上がりました。
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スイスワイン

シェフの第二の故郷、スイス ヴォ―州のワインが入荷しました。

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レマン湖畔、なだらかな丘陵地に広がるワイン産地 ラ・コート地区のワインです。伝説のレストラン ジラルデでも取り扱っていた、スイスの銘醸ワインです。

クリスマス予約受付開始

10月1日より12月の予約受付を開始いたしました。
クリスマス期間は、特別メニューをご用意してお待ち申し上げております。

クリスマス期間
12月22日(金)~12月25日(月)
クリスマスランチ ¥12,000(サービス料・消費税込み)
*¥5,500(サービス料・消費税込み)と¥8,500(サービス料・消費税込み)の通常ランチもございます。

クリスマスディナー ¥15,000 (サービス料・消費税別)
スペシャルクリスマスディナー ¥20,000(サービス料・消費税別)
プレミアムクリスマスディナー ¥30,000(サービス料・消費税別)
*12月22日(金)のみ¥10,000(サービス料・消費税別)の通常ディナーもございます。
*12月23日(土)と12月24日(日)は、17時30分か18時00分から20時00分までのお席とと20時30分からの2部となります。 

*ランチタイムにディナーメニューのご予約も承ります。

例年、大変たくさんのご予約を頂いております。お早目のご予約をお願いいたします。

シェフズキッチン

昨年受賞した料理マスターズのイベントとして、シェフズキッチンvol23を東京・目黒のメゾンプルミエールにて、9月26日に行いました。

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”香り高い東海の食材を味わう”をテーマに、東海地方の食材を中心に東京の皆様にお届けしました。
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メゾンプルミエールの松本のシェフのご協力で、会は盛況に開催されました。
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愛知県の生産者として豊橋 内田ファーム・うずらの里の内田貴志社長にもご登壇いただき、内田さんのうずらに対する熱い思いを語っていただきました。
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ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。次回は名古屋でお待ち申し上げております。そして料理マスターズ倶楽部の関係者の方々、メゾンプルミエールの松井社長をはじめスタッフの方々、大変お世話になりました、ありがとうございます。御礼申し上げます。

蝦夷鹿入荷しました

日に日に涼しくなり、秋の気配えお感じてまいりました。
ジビエの季節がやってまいります。
蝦夷鹿が入荷しました。
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