ラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ

最近ブログの更新回数が少なくてごめんなさい。

今日は今年2回目の料理紹介です。

まだ夜が明ける前の早朝、小雨の降る柳橋市場に週末の仕入れに、

野菜と魚介類を中心に、新鮮な食材を求めて出かけます。

めずらしい野菜も

沖縄産の青色パパイアヤ

京都産の菜花

週末の仕入れは大量です。

ミクニナゴヤのオープン当時、北村の下でセクションシェフを務め、ラ・グランターブル　ドゥ　キタムラでも
腕をふるっていた、梶野卓二君のお店　サラマンジェ・ドゥ・カジノが５周年を迎えました。
　

　
ケーキとお花を持って、お祝いに行ってきました。

５年前に夫婦２人で不安を抱えながらオープンしたお店も、現在では３ヶ月先まで予約で満席という、かってのミクニナゴヤのような名古屋一の人気店となりました。

これからも頑張ってください。

岐阜市の日本料理　高田八祥の高田料理長がご家族で来店されました。

北村が１５歳で料理の世界に入ったのが、岐阜市の岐阜会館。その時の和食の料理長が高田さんです。洋食と和食とジャンルは違えど、怖い怖い大先輩だったそうです。そんな高田料理長も、現在では岐阜県のみならず、日本の料理界の重鎮。息子さん（右端）も東京で修行を積んでおられます。

年末にご家族でご来店いただいた、シェフの友人　石原良純さんから大きな胡蝶蘭が届きました。

いつもいろいろな物を贈ってくださいますが、今回は良純さんが懇意にしている、豊橋市の国内最大規模の欄農園　松浦農園の立派な欄でした。良純さんからの依頼とあって、松浦社長自らがわざわざ豊橋から届けてくださいました。

早速、店内に飾らさせていただきました。ありがとうございました。

今年最初の料理紹介です。

年末年始も全力投球で営業し、もっといろいろな料理が登場しましたが、写真がなくて今日の料理紹介はこれだけです。

今年も一年頑張ります。

あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

今年は竜年。名前のとおり竜年生まれの年男。一層頑張ります・

北村竜二

＊1月1日ディナータイムより営業いたしております。

2011年12月31日大晦日です。

今年は12月31日も営業しておりますので、まとまった大掃除ができません。今日は営業前に掃除しています。

この後、お昼と夜の営業を経て、明日元日は夜から営業いたします。

今年一年皆様のご愛顧ありがとうございました。

来年もよろしくお願いいたします。

今年も残すところあと３日です。

この年の瀬にビッグなお客様のご来店。

シェフの友人　石原良純さんです。

年末の家族旅行の途中に、ご家族で食事に来ていただけました。

多忙なスケジュールの中、家族を大切にされる良純さん。シェフの家族にもいつもプレゼントを贈ってくださいます。来年も大活躍してください。

クリスマスが終わったばかりですが、もうすぐ新年を迎えます。
キタムラもお正月の準備にはいりました。

玄関には既に門松を飾りました。

大晦日・お正月も休まず営業しております。（1月1日お昼のみお休みです）
お早めにご予約ください。