tag:kitamura-blog.com,2012://1 2012-02-06T08:25:51Z 名古屋 フランス料理 レストランウエディング Movable Type 3.33-ja tag:kitamura-blog.com,2012://1.406 2012-02-06T08:19:10Z 2012-02-06T08:25:51Z

キタムラで使用する野菜は柳橋市場にある藤田屋さんが届けてくれます。 日本中からい...

藤田屋さんは柳橋市場内にあります。柳橋市場は一般のお客様もお買い物のできる市場です。]]> tag:kitamura-blog.com,2012://1.405 2012-02-05T01:55:00Z 2012-02-05T02:02:53Z

今日は料理一挙大公開です。 ...

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今日も朝から柳橋市場に食材の仕入れに キタムラ御用達　藤田屋さん 新鮮な魚も 今...

新鮮な魚も 今日のおすすめ鮮魚　三河湾の赤むつ 寒さが厳しい中、市場で一番目立ったのが鮟鱇 ]]> tag:kitamura-blog.com,2012://1.403 2012-02-03T05:23:36Z 2012-02-03T05:32:24Z

以前から販売しておりましたお土産のケーキ。日持ちのするパウンドケーキを中心に種類...

１個￥５００～￥１，５００とおもとめやすくなっております。 1個用と3個用のキタムラのデザイン箱もございます。 お食事のご来店時以外でも、ケーキのみのご購入でも大丈夫です。 ご予約いただければ、大口のご注文にも対応させていただきますので、お問い合わせください。 ]]> tag:kitamura-blog.com,2012://1.402 2012-02-03T00:59:49Z 2012-02-03T08:14:13Z

毎年恒例のうまいの極み会　新年会が今年はキタムラにて行われました。 うまいの極み...

前列左より、元ＣＢＣ九鬼さん（番組放送当時の製作責任者）、ＣＢＣ渡辺アナウンサー（番組のナレーション担当）、たかだ八祥　主人高田さん。後列左より名古屋マリオットアソシアホテル梨花　木下料理長、北村、かも免　片山料理長、キハチ　鈴木料理長、ＣＢＣ広瀬ディレクター。 ]]> tag:kitamura-blog.com,2012://1.401 2012-02-01T13:26:05Z 2012-02-01T13:38:11Z

ウエスティンナゴヤキャッスルで開かれた名古屋トヨペット㈱様の創立55周年パーティ...

最高のおもてなしを求める小栗社長の要望で通常のホテルのパーティー料理以外に、京都吉兆、キッチンリボン、鯛めし楼、そしてラ・グランターブル　ドゥ　キタムラが屋台形式で料理を提供いたしました。 初めての経験でしたが、ご招待されたお客様、主催者様共に喜んでいただくことができ、大成功でした。 ]]> tag:kitamura-blog.com,2012://1.400 2012-01-27T07:27:52Z 2012-01-27T07:31:24Z

最近ブログの更新回数が少なくてごめんなさい。 今日は今年2回目の料理紹介です。 ...

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まだ夜が明ける前の早朝、小雨の降る柳橋市場に週末の仕入れに、 野菜と魚介類を中心...

野菜と魚介類を中心に、新鮮な食材を求めて出かけます。 めずらしい野菜も 沖縄産の青色パパイアヤ 京都産の菜花 週末の仕入れは大量です。 ]]> tag:kitamura-blog.com,2012://1.398 2012-01-16T00:52:02Z 2012-01-16T00:59:21Z

ミクニナゴヤのオープン当時、北村の下でセクションシェフを務め、ラ・グランターブル...

　 ケーキとお花を持って、お祝いに行ってきました。 ５年前に夫婦２人で不安を抱えながらオープンしたお店も、現在では３ヶ月先まで予約で満席という、かってのミクニナゴヤのような名古屋一の人気店となりました。 これからも頑張ってください。]]> tag:kitamura-blog.com,2012://1.397 2012-01-09T12:40:01Z 2012-01-09T12:53:53Z

岐阜市の日本料理　高田八祥の高田料理長がご家族で来店されました。 北村が１５歳で...

北村が１５歳で料理の世界に入ったのが、岐阜市の岐阜会館。その時の和食の料理長が高田さんです。洋食と和食とジャンルは違えど、怖い怖い大先輩だったそうです。そんな高田料理長も、現在では岐阜県のみならず、日本の料理界の重鎮。息子さん（右端）も東京で修行を積んでおられます。]]> tag:kitamura-blog.com,2012://1.396 2012-01-08T06:42:12Z 2012-01-08T06:50:17Z

年末にご家族でご来店いただいた、シェフの友人　石原良純さんから大きな胡蝶蘭が届き...

いつもいろいろな物を贈ってくださいますが、今回は良純さんが懇意にしている、豊橋市の国内最大規模の欄農園　松浦農園の立派な欄でした。良純さんからの依頼とあって、松浦社長自らがわざわざ豊橋から届けてくださいました。 早速、店内に飾らさせていただきました。ありがとうございました。]]> tag:kitamura-blog.com,2012://1.395 2012-01-06T01:03:42Z 2012-01-06T01:09:03Z

今年最初の料理紹介です。 年末年始も全力投球で営業し、もっといろいろな料理が登場...

年末年始も全力投球で営業し、もっといろいろな料理が登場しましたが、写真がなくて今日の料理紹介はこれだけです。 今年も一年頑張ります。]]> tag:kitamura-blog.com,2012://1.393 2012-01-01T04:18:33Z 2012-01-01T04:22:55Z

あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 今年は竜年...

あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 今年は竜年。名前のとおり竜年生まれの年男。一層頑張ります・ 北村竜二 ＊1月1日ディナータイムより営業いたしております。]]> tag:kitamura-blog.com,2011://1.392 2011-12-31T00:44:25Z 2011-12-31T00:48:51Z

2011年12月31日大晦日です。 今年は12月31日も営業しておりますので、ま...

この後、お昼と夜の営業を経て、明日元日は夜から営業いたします。 今年一年皆様のご愛顧ありがとうございました。 来年もよろしくお願いいたします。]]> tag:kitamura-blog.com,2011://1.391 2011-12-29T09:00:13Z 2011-12-29T09:05:07Z

今年も残すところあと３日です。 この年の瀬にビッグなお客様のご来店。 シェフの友...

年末の家族旅行の途中に、ご家族で食事に来ていただけました。 多忙なスケジュールの中、家族を大切にされる良純さん。シェフの家族にもいつもプレゼントを贈ってくださいます。来年も大活躍してください。 ]]>